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琼脂粉食品级嘉兴绮夫贸易有限公司
绮夫: 嘉兴绮夫贸易有限公司
食品级: 食品增稠剂粘稠剂胶凝剂
浙江省: 浙江省嘉兴市
报价: 面议
最小起订: 1
有效期至: 长期有效
发布时间: 2020-08-05 10:50
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详细信息

嘉兴绮夫贸易有限公司成立于浙江省美丽的嘉兴,开展国内外贸易,中外合资、合作生产,转口贸易等方式的经营业务。

主要经营:增稠剂,甜味剂,抗氧化剂,酸度调节剂,增味剂,香精香料,酶制剂,漂白剂,抗结剂,品质改良剂,增筋剂,凝固剂,营养增补剂,营养强化剂

目前公司贸易规模日益扩大,客户遍及各地,以良好的信誉得到了客户的信赖我们热忱的希望:你我携手,共创美好未来!

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,

 在我国及日本已有三百多年的历史·因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域,被国际上称为"新奇的东亚产品"。

琼脂、卡拉胶是海藻的提取物

琼脂由琼脂糖和琼脂果胶(Agaropectin)两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分,是带有硫酸酯(盐)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖,

也是商业提取中力图去掉的部分。在工业上的琼脂色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。

至于琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。

另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。


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